A bientôt !

Le 15/02/10

Bonjour

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Produits sucrés

Turron (Jijona, Alicante), madeleines (carrées : glorias, longues : valencianas, sachets, boîtes), rondas crème catalane, tortillons (lazos), palmiers, carres amandes (almendrados), croquants (rosegones), galettes sevillannes (tortas de anis), biscuits assortiments, longue à l’anis, citronniers, orangers, montecaos, oreillettes sucrées …

Au sujet du TURRON

Les appellations Espagnoles :

  • Qualité SUPREME : + 60% d’amandes
  • Qualité EXTRA : 50 % d’amandes
  • Qualité PREMIERE : 40% d’amandes

Pour avoir la dénomination « JIJONA » ou « ALICANTE » il faut être en qualité « SUPREME
Le turron « JIJONA » MONTPERAL (Tendre) :
64% d’amandes
Le turron « ALICANTE » MONTPERAL (Dur) :
60 % d’amandes.

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